Őszinte leszek, dolgozok egy jó kenyér recepten, és közben próbálkozom több elkészítéssel is. Ez a baguette is egy ilyen recept szüleménye, de én annyira nem bírom gyomorilag az útifűmaghéjat. Ezért én keveset eszek belőle és igyekszem minél kevesebbet használni, kevesebb mennyiséget, ha nincs más lehetőségem arra, hogy kihagyjam a receptből.
Nem rossz recept és könnyen elkészíthető, de még mindig elég tömény, masszív. Azt szeretném, ha kicsit lágyabb, könnyebb tésztát kapnék. Dolgozom rajta, de ezt a receptet megosztom veletek. Lehet belőle zsömlét is készíteni, vagy egy kenyeret.
De én most nagyon szerettem volna szendvicset enni. Tudnotok kell, hogy nagyon telit, tehát ez a mennyiség bőven elég két személynek, sőt én nem is tudtam meg enni az egyik baguettet.
Hozzávalók 2 darabhoz:
- 90 g. kókuszliszt
- 90 g. lenmagliszt
- 3 ek. útifűmaghéj
- 3 kk. szódabikarbóna
- 1 kk. só
- 6 db. tojásfehérje
- 3 db. tojássárgája
- 3 ek. almaecet
- 240 ml. melegvíz
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sütőbe teszek egy tálban vizet, hogy majd a baguette kívülről ropogósabb legyen.
A száraz hozzávalókat kimérem egy tálba és jól elkeverem.
Hozzáadom a tojásokat, az ecetet és a vizet. Gyorsan kell összekeverni mert hamar összeáll.
Kiöntöm egy szilikonlapra és tovább gyúrom, addig amig egy szép massza nem lesz belőle.
Kettévágom és baguette formára formázom őket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom őket, éles késsel kereszt irányba a tetejét bevágdosom.
45 percig sütőm őket és rácson hagyom teljesen kihűlni.
Felhasználássá és elkészítése számtalan módon lehetséges, én szendvicsnek készítettem el, és sütöttem mellé édesburgonyát. Az édesburgonya az én kompromisszumos ételem, én néha- néha eszem, mert szeretem és nagyon sok jótékony hatása van.
Jó sütögetést kívánok hozzá!
