Keto Feketeerdő torta!

Tortát készítettem, de nem is akármilyet. Ha karácsonyra kerestek valami szépet, és minden vendégnek megfeleljen, akkor én ezt őszinte szível tudom nektek ajánlani.

Hozzávalók a csokis piskótához:

  • 12 db felvert tojásfehérje
  • 12 db tojássárgája
  • édesítő (én stevia cseppet használtam)
  • 12 ek. manduliszt
  • 4 ek. kakaópor
  • 12 ek. bármilyen tej
  • 2 kk. sütőpor
  • csipet só
  • 1 kk. cream of tartár

Meggyzseléhez a hozzávalók:

  • édesítő
  • édesítős vaníliáscsepp
  • 3 dl meggylé
  • 1 tk. fahéj
  • 10 g vaníliás pudingpor vagy nyílgyökérliszt
  • meggybefőtt, házi, cukormentes
  • rum

Habkrémhez a hozzávalók:

  • 8 dl felvert habtejszín
  • édesítő, és vanília
  • 2 ek. kakaópor

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Én az egészet egyben kevertem ki, de három részre elosztva sütöttem ki a piskótákat.

A tortaformát kivajaztam és az aljába sütőpapírt tettem. 22 cm-es formát használtam.

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük a cream of tartárral, ez kimaradhat, de segít, hogy a hab keményebb legyen.

A tojások sárgáját kihabosítjuk az édesítővel és a vaníliával. Hozzá keverjük a lisztet, kakaóport, sót, tejet és a sütőport. Jól összekeverjük és a tojásfehérje habot, kétrészéletben adjuk hozzá.

Ovatosan keverjük össze egy spatula segítségével.

Három felé osztjuk és 20-25 perc alatt készre sütjük vagy addig amig a tűprobánk jó nem lesz.  

Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, én a krém betöltése elött egy nappal készítettem el.

A meggyzseléhez 3 dl meggylevet felfőzünk a fahéjjal, édesítővel, vaníliával és a pudingporral vagy a nyílgyökérlisztel.

Én a nyáron tettem el meggyet, amit rummal készítettem el, cukormentesen. Én ezt használtam fel.

Leszűrtem a meggyről a levét, nem volt három deci, így pótoltam vízzel. A rum elmaradható, és ha elkészült a meggyzselé, akkor adjátok hozzá, annyit amennyit ti szerettek.

A habtejszínt felverjük félig, én utána adtam hozzá az édesítőt és a vaníliát, és amikor elkészült a tejszín, negyedét kivettem és hozzá kevertem a kakaóport.  

Soknak tűnhet a tejszín, de magas lesz a torta, és így igazán nagyon krémes lesz.

Mindegyik krémet habzsákba töltjük.

Az alsó lapot, megkentem a meggyzselével, megszórtam a meggyel, majd a közepére csokishabot nyomtam és utána jött a fehér hab.

A középső lappal ugyanígy járunk el, de a színeket felcseréljük. 

Az utolsó lapot is ráhelyezzük és fehér habbal bevonjuk a tortát és tetszés szerint díszítjük.

A közepére én csokireszeléket szórtam és fehér tejszínnel díszítettem.

Másnapig a hűtőben tartottam.

Megkell nektek mondanom, hogy sok sütemény és torta van itt az oldalamon, de ez lett A legjobb torta, amit eddig készítettem, szerintem.

Két észrevételt szeretnék így a végén mondani, ha nagyon jó a tejszínünk, jobb, ha nem használunk habfixálót, lágyabb, könnyedebb lesz a krém és így is szép lesz.

A második, én szerintem a csokiskrémet ellehet hagyni, de ezt ti döntsétek el, mindenesetre szépen mutat amikor felvágjátok a tortát.

A torta elkészítéshez sok sikert és jó étvágyat kívánok!

132 Shares:
2 comments
  1. Kedves Kati!

    Csodálattal nézem a sütiket és el is készítem egyiket másikat. Annyi seg1tséget kérnék, hogy mekkora tortaformákat használsz?

    Előre is köszönöm,

    Kriszta

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Talán ez is Érdekelhet
Olvass Tovább

Sült kacsacomb!

Az elkövetkező időszakban nem sok receptet hozok majd. Ennek egyetlen egy oka van, hogy én egy drasztikusabb diétába…
Olvass Tovább

Keto Tiramisu Torta!

A TTkonyhájában láttam ezt a receptet. Ott hagyományos tiramisu recept van megadva, én csak átformáltam, cukor és lisztmentesre.…
Olvass Tovább

Paleo Kenyérlepény!

Kísérletezem Szafinak a lisztjével, és milyen jól tettem, mert ez a lepény, olyan finom vacsorát eredményezett, hogy csak,…
Olvass Tovább

Keto Csokitorta!

Először a lányomnak készítettem el ezt a tortát. Kedvenc tortája a csokitorta. Nem volt könnyű dolgom, mert olyat…