Majdnem Ikeás Keto Sajtos Brokkolikrémleves!

byKatalin Keddie
2021.04.05.

Hozzávalók:

1 ek. vaj
3 gerezd foghagyma
1 fej kockára vágott vöröshagyma
1 kg. apróra vágott brokkoli
2 l. erőleves leve
1 dl. tejszín
só és bors
150 g. cheddar sajt reszelve
1/2 kk. xantan gumi

Elkészítése:

Egy mély lábasban a vajat felolvasztjuk, hozzá adjuk a kockára darabólt vöröshagymát és a zúzott foghagymát.

Enyhén megsózzuk és közepes lángon, megpároljuk a hagymákat.

Beletesszük az apróra vágott brokkolit, felöntjük a tejszínnel és az erőlevessel.

Sózzuk, borsozzuk és 10 percig főzzük.

A xantál gumit keverjük el és öntsük a levesbe, adjuk fokozatosan hozzá a sajtot, kevergessük közben. Amikor a sajt elolvadt, zárjuk le alatta a lángot.

Tálaláskor szórjuk meg reszeltsajttal.

Jó étvágyat

Katalin Keddie

Katalin Keddie vagyok. 44 éves. Hat évvel ezelőtt egy teljesen új életmódot váltottam. Vegán és vegetáriánus voltam, akkor kezdődött a migrénem, az orvos azt tanácsolta változtassak életmódot. Ami számomra nagyon nehéz döntés volt. Migrénemhez hozzá csatlakozott a kétoldalú fülzúgásom és a korai klimaxom. Nagyon rosszul éreztem magam, fizikailag is gyenge voltam, napi szinten fájt a fejem, erős rohamaim voltak. A rosszulléteim rávettek arra, hogy nézzek szembe az új életmóddal és a hús evéssel. Paleo életmódot próbáltam ki elsőnek, majd jött a keto. Jelenleg Paleo, Keto, Low Carb, High Protein étkezés szerint étkezzem, időszakos böjt szerint. A receptjeimen keresztül szeretnék minél több embert inspirálni, hogy merjenek váltani, és megmutatni, hogy nem kell félni, továbbra is nagyon jókat és finomakat lehet enni. A blogomon azért recepteken túl is osztok meg veletek történeteket az életemből, ötleteket adok tojásböjthöz, heti vacsora ötleteket készítek össze, és a fogyásomról is mindig beszámolok. Szlogenem lett, hogy ez az étkezés, nem diéta, hanem életmód. Így kell rá tekinteni, mert az életünket változtatja meg.