This post is also available in:
English (angol)
El sem tudom mondani mennyire finom is ez a túrós „tészta.” Mi nem eszünk semmilyen formában tésztát. Ez a döntésünk, már érlelődik bennem, hogy leírom mért eszünk így. Én megfogadtam, minden, amit nem eszünk, nem próbálom helyettesíteni valami furcsa dologgal. Abból igyekszem változatosan főzni, amiket szabadon fogyaszthatunk.
Sok oldalt nézek, és sok receptet kipróbáltam már, és vannak saját szerzemények is. Ez a recept nem saját, de isteni ötlet volt attól, aki kigondolta. Létezet egy magyar oldal, nincs sok magyarul és sajnos ez az oldal is nagy bánatomra meg is szűnt. Tényleg nagyon sajnálom, és nem tudom mi történhetett, nagyon sok jó receptet raktak oda fel, és nem utolsó sorban tényleg mind jó is volt. Nagyon sok oldalon belefutok, borzalmas receptekbe, ezért már óvatos vagyok, főleg ha sütiről van szó. Ha, túl sok furcsa nevű dolgot tartalmaz, már tovább is lapozok. Általában drága a beszerzésük és nem minden esetben lesz jó is a süti. Olvasom a hozzászólásokat is, ott is kiderül sokszor, hogy nem jó a recept.
Keto.hu volt az oldal, bárcsak emlékeznék több receptjükre, vagy elmentettem volna. Néha még rá nézek, hátha vissza tértek. De sajnos nem. Tehát, ennyi szörnyűködés után, hogy nincs meg egy oldal, lássuk a receptet.
De először is, ha nem eszünk tésztát, mi lesz a tészta? Zellergumó! Ha még soha nem ettél, akkor próbáld ki, de ha ettél is, akkor is elgondolkodsz azon, hogy a zellernek erős íze van. De hidd el nekem, hogy mikor elkészültél szeretni fog. Sőt én jobban szeretem, mint az eredetit, és még a férjem is.
Hozzávalók:
- Egy nagy fej zellergumó
- Só
- 300 g. Túró
- 400 ml. Tejföl
- 200 g szalonna
- Zsír
A zellergumót megpucolom és aprítógépben vékonyra szeletelem. A gumót négy nagy szeletre vágom és egy szeletet pedig kettőbe. Így betudom rakni az aprítógép nyílásába és szép vékonyra szeli fel.
Az eredeti receptben krumpli hámozóval kezdte szeletelni, de én gyorsítottam az eljáráson. Mind a kettő lehetőség jó, a lényeg, hogy vékony szeleteket kapjunk. Mint amikor uborkát szeletelünk fel.
Közben zsíron megsütöm a szalonnát, persze a füstölt a legjobb, de ha nincs bármilyen más is tökéletes hozzá.
Nagy lábasban sós vizet forralok. Most jön a lényeg. Ha forr a víz, akkor beleteszem a szeletelt zellergumót és újra forralástól számítva 3-5 percet főzöm. Nem tovább, én 3 percig szoktam, de közben kóstolom is. Ha tovább fő szétfog esni. Rögtön óvatosan lekell szűrni.
Most pedig jöhet bele, még só, a túró, tejföl és a szalonna. Kész is, lehet tálalni. Nagyon finom, el sem tudom mondani mennyire, imádom. Remélem nektek is éppen ugyan úgy ízlik majd, mint nekem.
Jó étvágyat kívánok!
This post is also available in:
English (angol)
6 comments
Szia Kati!
Megtaláltam a keto.hu oldal 1utódját’ 🙂 :
http://tormi.hu/ketogen-etrendi-szabalyok
Üdvözöllek!
Anna
Szia Annamária.
Köszönöm szépen. Azóta én is megtaláltam újra. 🌸
Szia Kati! Imádom az oldalad, amelyre a napokban találtam rá. Gratulálok, nem csak a receptekhez, a merengő „fül” is nagyon jól összeállított része az egésznek 🙂
Még kezdő életmódváltó, de többszörös visszaeső fogyókúrázó vagyok. A kettő mint tudjuk nem ugyan az.
Legjobban az a nézeted teszik, hogy nem próbálod helyettesíteni a hozzávalókat valami furcsa „dologgal”… 🙂 hanem abból főzöl változatosan, amiket szabadon fogyaszthatsz
Bevallom a túrós csusza nálam most visz mindent. Isteni. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad.
Kedves Andrea.
Nagyon szépen köszönöm, köszöntelek itt nálam és örülök itt vagy. Remélem találsz sok jó receptet. A receptek csak egy indulás, azt szeretem, ha szabadon formálja mindenki magára, alakítja, tesz hozzá, elvesz belőle. Úgy gondolom az étel élő, így a recept is egy élő, folyamatosan átalakuló, megújuló dolog. A túros tészta nagy kedvencem, annyira finom, szoktam néha kolbászt sütni hozzá, felkarikázom sütés után és belekeverem azt is, annyira finom vacsora, gyors és egyszerű. Ez volt a másik fontos szempont nekem, hogy ne legyen bonyolult a recept, nincs mindig időm főzni, de azért kicsit legyen változatos az étkezésem. Köszönöm a kedves szavaidat, nagyon jó érzés, ha másoknak is tudnak segíteni. Kívánok neked és a családodnak egy csodás, nyugodt, és boldog újévet.
Szia Kedves Kati!
Most találtam rá az oldaladra és nagyon megörültem. Én 43 éves vagyok és én is vegetáriánus voltam 20 évig ám nekem is előjöttek a migrén és izom fájdalmak így én is orvosi tanácsra váltottam ketora. Fantasztikus jó hogy megosztod és minden részletesen leírsz. Gratulálok és Köszönöm a recepteket.
Én is nagyon szépen köszönöm, remélem jobban vagy már és napról-napra egészségesebb vagy 🙂