This post is also available in:
English (angol)
Véletlen műve lette ez a recept. Volt itthon túró és azt tudtam ebből szeretnék valamit készíteni. Pici gondolkodás után ez a recept állt össze a fejemben.
Régebben én már próbálkoztam a túrógombócunk elkészítésével, pár receptet ki is próbáltam, de egyik sem működött, főzésnél a túró szét főt nekem. Tudom, hogy helyettesíteni dolgokat nehéz, és többnyire nem is szeretem. De azért néha vágyom én is a Magyaros ételeinkre, és próbálom a diétába beillesztve elkészíteni.
Van pár étel, amit nagyon szeretnék enni, ilyen a tarhonya és a krumplistészta. De sajnos ezeknek még nem találtam meg, hogyan is készíthetném el. Ja és a nokedli. Tudom Szafinak lehet venni lisztkeveréket és tarhonyát, tésztát is. De külföldön ezeket nehéz beszerezni. Várnom kell, amíg valaki haza megy és hoz nekem.
Lássuk a receptet akkor.
Hozzávalók 12 db. gombóchoz.
- 25 dkg túró
- 2 db. Tejföl
- 1 Citromnak a héja
- 5 dkg mandulaliszt és plusz még a forgatáshoz
- Stevia
- Csipet só de, lehet, nem kell bele a túró miatt
- 1 tk Mandulaolaj
- 2. ek. kókuszliszt
Ha nincs mandula és citromolajunk, akkor vajat is használhatunk, de tegyünk bele vaníliát. Ezeket az olajokat süteményes részlegen lehet megvenni, és több féle ízesítésben vannak, direkt süteményekhez.
Elkészítése:
A túrót villával áttöröm, hozzáadok mindent, kivéve a tejfölt. Jól összedolgozom. Lágy marad, de jól formálható lesz azért. Kóstoljuk meg, hogy lássuk mennyi stevia kell bele.
Hűtőbe teszem félórára.
Egy száraz serpenyőbe bele öntök kb. négy evőkanálnyi mandulalisztet és alacsonyhőn, folyamatosan kevergetve, megpirítom.
Hűtőből kiveszem a masszát, gombócokat formázok és a pirított mandulalisztbe beleforgatom.
Frissen is lehet tálalni, de hűtőbe is betehetjük tálalásig.
Tálaláskor a tejfölt elkeverem steviával, mikróban vagy nyeles edényben felmelegítem.
A meleg tejfölt szépen a gombócokra kanalazom, hogy szépen körbe vegye mindenhol.
Remélem nektek is tetszeni fog ez a recept.
Jó étvágyat hozzá!
This post is also available in:
English (angol)
