Keto Epres Túrospite!

This post is also available in: English (angol)

Tudom, hogy az eper olyan megosztó, hogy keto vagy sem. Vannak, akik elfogadják és vannak akik nem.

Én nem hiszem ennyire ragaszkodnunk kell mindig ahhoz, hogy grammra pontosan betartsunk mindent, és nem is lehet.

Ettől viszont még teljesen jól lehet a diétánk, nem okozunk nagy kárt vele, ha eszünk epret.

Nálunk nagyon sok most az eper, és nagyon jó áron is árulják, ilyenkor az a jó, ha többet veszek, ezért is van, hogy akkor viszont a feléből majd sütit készítek.

Amikor az igazi eper szezon eljön, akkor pedig teszek el jemet is, mert idén télen is nagyon jó volt, hogy volt cukormentes, több ízű jemünk.

Ezt a sütit a lányom készítette el, az ő kedvenc gyümölcse az eper. Most hathónapja tért át erre az étkezésre, és nagyon büszke vagyok rá, mert azóta ő nem evett semmit ami cukros, szénhidrátos. Pedig én emlékszem a kezdetekor, én nagyon sokszor még kikacsingattam. De ő erősebb nálam, vagy mert én már hasznos tanácsokat tudok adni neki, nem tudom, csak azt, hogy azért ez nagy eredmény. És ha enne is egy fánkot amire nagyon vágyik az sem lenne nagy baj, de nem teszi. Pedig mondtam neki, egyen nyugodtan, csak azért is, hogy meglássa milyen érzéseket vált ki a testében, hogy lesz-e újra migrénje. Mert hathónapja nincs migrénje, talán ez az, ami annyira motiválja őt, hogy tartsa magát a diétájához, hogy olyan mélyen benne él az a sok fájdalom és szenvedés, amit a migrén okozott neki.

Akkor nézzük is, hogyan készítette el ezt a pitét.

Egy kisebb piteforma kell hozzá.

Pitetészta hozzávalói:

  • 150 g. Amerikai mogyoró
  • 1 ek. Vaj+ a forma kikenéséhez
  • 1 db. Tojás
  • Csipetsó
  • Stevia
  • Vaníliás csepp

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A mogyorót daráljuk össze nagyon finomra.

Tegyük egy keverő tálba, adjuk hozzá az olvasztott vajat a tojást, sót, steviát és a vanília cseppet.

Keverjük jól össze.

Kivajazott pite formánkba egyenletesen terítsük el a masszát, úgy hogy a szélei is legyenek.

Tegyük be a sütőbe 8 percre.

Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Túros réteg hozzávalói:

  • 250 g. Túró
  • Stevia
  • Vanília csepp
  • 1 cs. Zselatin
  • 1 dl Tejszín

Elkészítése:

A túrót, steviát, vaníliát tegyük egy késes robotgépbe és keverjük össze.

A tejszint öntsük egy nyeles edénybe, tegyük bele a zselatint és nagyon kislángon csak melegítsük fel, közben folyamatosan kevergessük.

Amikor a zselatin elolvadt, de nem forr a tejszín, öntsük a túros masszához és újra keverjük össze a géppel.

Öntsük a pite tésztába, és tegyük be dermedésig a hűtőbe.

Addig készítsük el az eperöntetet a tetejére.

Ha azt szeretnéd, hogy egy zselés réteg legyen ez az epres krém is, akkor használ zselatint, de a lányom azt szerette volna, hogy krémes legyen, hogy amikor felszeleteli, az eperkrém kicsit körül ölelje a pite szeletet.

Hozzávalói:

  • 250 g Eper+ Egész eper a díszítéshez
  • Stevia
  • 2 kk. Nyílgyökérliszt

Elkészítése:

Az epreket négyfelé vágjuk és össze turmixoljuk.

Nyeles edénybe öntjük, és lassan elkezdjük felmelegíteni, hozzá adjuk az édesitőt.

Amikor már fő, akkor a nyílgyökérlisztet egy kistálba tesszük, adunk hozzá kevés vizet és simára kikeverjük, majd az eperöntethez öntjük, és amikor kezd besűrűsödni, le is zárjuk a lángot alatta és rá öntjük a túroskrém tetejére.

Visszatesszük a hűtűbe, hűlés után félbevágott eperrel díszítjük.

Hagyjuk párórát a hűtőbe pihenni.

Ezzel a süteménnyel szeretnénk mindenkinek egy nagyon szép, és boldog húsvéti ünnepeket kívánni, és kívánjuk, hogy hamarosan csak emlék legyen mind az, amin most együtt keresztül megy a világ.

Vigyázzatok magatokra.

Kellemes húsvétolást mindenkinek.

This post is also available in: English (angol)

10 Shares:
Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Talán ez is Érdekelhet
Olvass Tovább

Keto Nutella!

This post is also available in: English (angol) Mostanában nem készítek semmi különös ételt, gyors sülteket és salátát…