This post is also available in:
English (angol)
Nem tudom ennek a levesnek mi lehet a Magyar neve, de hasonlít a mi kelkáposzta levesünkre. Először Kanadában ettem, és gondoltam én is elkészítem. Egyetlen egy problémám van, hogy ehhez a leveshez kale (angolul van) szüksége, de ez nem ugyan az, mint a kelkáposzta. Pedig azzal, sokkal finomabb a leves. Én egyszerűen itt nem kapok, több helyen is jártam, és nincs, így rendes kelkáposztával készítettem el. Így is finom, de más.
Hozzávalók:
- 200 dkg kolbász.
- 6 szelet bacon.
- 2 gerezd foghagyma.
- 1 közepes vöröshagyma.
- 1 kg burgonya.
- 3 közepes répa.
- Kale, az eredeti recept azt írja fél köteg, én egy közepes fej kelkáposztának a felét használtam fel.
- 1 l csirkeleves, én egy bio kockából szoktam elkészíteni.
- 1 konzerv kókusztej.
- Só, bors.
- Fél kiskanál chili pehely.
Elkészítése:
A kolbászt és a bacont szeleteljük, és kockára vágjuk. Zsiradékon elkezdjük pirítani őket. Hagymát apróra vágjuk, hozzá adjuk, és együtt pirítjuk tovább. Jön az összenyomott foghagyma gerezdek, és a karikára vágott répák. Kislángon pároljuk, kb. 5 perc múlva hozzá adjuk a burgonyát, amit apró kockákra vágtunk. Felöntjük a levelével, hozzá adjuk a borsot és a chili pelyhet. A végén nézem meg, hogy szükségese sózni, mert nem mindig igényli, a csirkeleves és a bacon is sós szokott lenni. Mikor a burgonya már puha, beleöntjük a kókusztejet, újra felforraljuk, lezárjuk, és most tesszük bele a kalet vagy a kelkáposztát, amit vékonyra daraboltunk vagy szeleteltünk. Lefedjük és 10 perc múlva fogyasztható is.
Jó étvágyat kívánok ehhez a finom leveshez.
This post is also available in:
English (angol)
