This post is also available in:
English (angol)
Kanadában már ilyenkor feldíszítik a fát, ezért is nincs igazi élő fájuk, mert nem bírná ki jövőévig. Először ez nekem nagyon furcsa volt, a fejemben én ragaszkodtam a mi hagyományunkhoz, de idővel megszerettem és a két kultúrából kialakítottuk a saját hagyományunkat. Most már szeretem, sőt kifejezetten tetszik, hogy sokáig élvezhetem a karácsonynak ezt a csodás hangulatát.
Gyerekként nem voltak szép karácsonyaink, nem alakult ki a mi hagyományunk, nem volt igazi ünneplés, családi ajándékozás és ebéd.
Igazán a karácsony szépségét, örömét, báját, szellemét Kanadában éltem át először, és azóta szerelmes vagyok a karácsonyba. Nem az ajándékba, az ünnepbe, a fényekbe, karácsonyi zenébe, a ragyogásba, a filmekbe. Imádom ezt a hangulatot. Voltam olyan szerencsés, hogy áttudtam élni egy gyönyörű igazi havas téli karácsonyt, reggel körbe ülni a fát, és szeretni egymást. Mindenki pizsamában van, sokat nevetünk, sztorizgatunk és örülünk a másik örömének, közben pedig elkezdődik az egész napos pulyka sütés. Csodás ez a készülődés, én ezt szeretem nagyon.
Most, hogy mindenkitől távol élünk, hiányoznak ezek az ünnepek, hiányzik a családom azon része. Néha az élet, úgy szétszór minket, hogy szinte csak az emlékekben élek. Na de nem panaszkodom, vagy kesergek.
Ílyen tájt az én szívem már karácsonyba öltözött és lassan a lakás is. Ezért jött a gondolat, hogy jó lenne egy mézeskalácsos keksz. Sokat nézelődtem a neten, és így állt össze ez a recept.
Nagyon megfogsz lepődni, mennyire finom, puha, és azért jól is formázható.
Hozzávalók:
- 300 g. mandulaliszt
- Stevia
- 1 ek. útifűmaghéj
- 2 ek. cukormentes juharszirup
- 3 db. tojás
- 50 g. vaj
- 2 kk. mézeskalácsfűszer keverék
- ½ kk. őrölt szegfűszeg
- 1 ek. gyömbérpor
- ¼ kk. só
- ½ kk. szerecsendió
- Csipet bors
- 1 kk. fahéj
Olyan egyszerű ez a recept, hogy csoda. Fontos a vaj szobahőmérsékletű legyen.
Mindent mérjünk ki egy keverőtálba, majd egy kézi robotgéppel gyorsan dolgozzuk össze a masszát.
Két sütőpapír között nyújtsuk ki a masszát, fél centi vastagságura. 30 percre tegyük be a hűtőbe.
Karácsonyi formával tetszőleges alakzatokat tudunk kiszúrni.
A sütőt melegítsük elő légkeverésen 160 fokra, 12 percig süsük.
Én egy részét nem dekoráltam, a második részét, amit ajándéknak szántam, cukros, ehető mázzal dekoráltam ki. Még egy jó mázt nem sikerült készítenem, de nem adom fel, a fejemben már van rá ötlet.
Egyetlen egy megjegyzésem lenne, a kész sütik, világosak, ha azt szeretnénk, kicsit barnább legyen, tehetünk bele színezésnek kakaóport.
Még elfogom készíteni karácsonyig, mert szeretnék pár dolgot kipróbálni. Ha működik, akkor lefogom azt is írni.
Kellemes karácsonyi készülődést!
This post is also available in:
English (angol)
