This post is also available in:
English (angol)
Maradt húsleves levem és abból készítettem, a brokkoli levest. Nagyon szeretjük ezt a levest, én mindig így készítem, de tudom, sok változata van.
Lányom kedvenc levese, így most ezt a receptet elsősorban neki írom le.
Bevallóm őszintén az ikeának volt egy brokkoli krémlevese, imádtam azt, már nem árulják, annyira szerettem, hogy én is elakartam azt készíteni, de akárhány receptet is próbáltam ki, amire azt mondták ez olyan, mint az ikeás, egyik sem volt olyan, valami hiányzik belőle, és nem tudom mi.
Sajnos ez a leves nem olyan, de ez is nagyon finom.
Hozzávalók:
- 1 kg brokkoli én mindig frissből készítem.
- Húslevesből maradt lé vagy leveskocka.
- 2 db. foghagyma
- Só, bors
- 2 dl. tejföl
- 100 g. reszelt sajt
- 1 citrom leve, de lehet, néha kell még bele több
- 2 marék Vegyes magok
Elkészítése:
A brokkolit rózsáira szedem, és annyi vízben teszem fel főni, hogy majdnem ellepje. Teszek bele, sót, borsot, vagy húsleves levet használok, vagy egy darab leveskockát. Beleteszem a foghagymát is egészben.
Puhára főzöm. Majd összeturmixolom a tejföllel, citromlével és meg adok hozzá sót és frissen őrölt borsot. Ráöntöm a turmixolt levest a reszelt sajtra, de azzal már én nem főzöm. Összekeverem és megkóstolom, lehet, még egy kicsike citromot kell bele tenni még.
Egy száraz serpenyőt felteszek melegedni és a magokat megpirítom benne, én azt szeretem, ha van benne, tökmag, napraforgómag és fenyőmag.
Tálaláskor a levesnek a tetejére szórom a magokat.
Egyszerű, gyors leves.
Jó étvágyat!
This post is also available in:
English (angol)
