This post is also available in:
English (angol)
Ezt a süteményt én akkor készítem el mindig, ha gyorsan kell valami sütemény, de nincs rá sok időm. Szerintem mindenki ismeri a gyümölcstortát, nem igazán kell bemutatnom.
Hozzávalók a tésztához:
- 100 g mandula
- 3 tojás
- Csipet só
- Stevia
- ½ sütőpor
- Vanília
- ha szükséges kicsi tej
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem 180 fokra légkeverésen.
Az egészmandulát aprítógépbe teszem, és jól összedarabolom.
A tojásokat szétválasztom, a sárgáját a steviával habosra keverem. Majd a fehérjét is habbá verem.
A sárgájához keverem a mandulalisztet, a sót, sütőport, vaníliát. Összekeverem, és ha nagyon sűrű, akkor kicsi tejet adhatok hozzá. A fehérjéből vert habot óvatáson a sárga masszához keverem.
Kivajazott gyümölcstorta formába öntöm a nyerstésztát és 15 percig sütöm.
Hűlés után én a tésztát átteszem egy kapcsos formába, nem szükséges, de én így szoktam csinálni.
Elkészítem a pudingot.
Hozzávalók:
- 1cs. Vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- Stevia
Lehet kapni már tápiókás pudingport, glutén mentest, biót, sok a választék. A safi fittnek vannak nagyon jó pudingporai. A poharas desszertemnél le is írtam én, hogyan készítem el.
Mivel ez egy gyors recept ezért nem én készítem a pudingot el.
A pudingport a tejjel, és a steviával megfőzöm, kicsit várok és a tésztára az egészet ráöntöm.
Hűlés után tetszőleges gyümölccsel díszítem. Most én kékáfonyát használtam.
A keto diétában a bogyós gyümölcsök elfogadottak.
Átlátszó zselatint használtam, én az eredeti zselatinból készítettem el, de van Vegán verzió is azt agar-agarból szokták elkészíteni.
A zselatin elkészítése egyszerű a csomagoláson szereplő vízmennyiséghez öntjük a zselatinport és lassan felfőzzük. Mikor kezd kocsonyásodni szépen kanállal, eloszlatjuk a gyümölcsök tetején.
Hűtőben párórára hagyni kell pihenni.
Kellemes sütögetést kívánok.
This post is also available in:
English (angol)
