Érdemes néha kísérletezni, mert születhet belőle finomság. Ilyen kísérlet eredménye lett ez a tojás kenyér. Nagyon finom reggelire, megkenhetjük sajtkrémmel, vagy tetszés szerinti feltétekkel is fogyaszthatjuk, de akár csak úgy magában esszük, mindegy melyiket is választjuk, nem fogunk benne csalódni.
Hozzávalók:
- 10db.Tojás
- Bacon szeletek a forma aljába kb. 5-6 szelet
- 5ek. Kokószliszt
- Sárga és Piros kaliforniai paprika fele
- Só, bors
- 1kk. Fokhagymapor
- 2ek. olvasztott zsír
- 1kk Cream of tartár, vagy szódabikarbóna
- 50g reszelt sajt
Elkészítése:
Őzgerincformába sütőpapírt teszünk, és a sütőt előmelegítjük 180 fokra, légkeverésen.
A tojásokat felverjük, belekeverjük a fűszereket és az olvasztott zsírt, belekeverjük a kókuszlisztet és a cream of tartárt. Jól elkeverjük újra az egészet.
A sütőformánknak az aljára tesszük a szeletelt baconoket és erre öntjük rá a tojásos keverékünket.
A kockákra vágott paprikákat egyenletesen beleszórjuk, és a tetejét megszórjuk sajttal.
Kb. 40 perc alatt készre sütjük. akkor van készen, ha a teteje szép aranyszínűre sült, vagy ha beleszúrjuk a kést, akkor semmi nem ragadt rá a késünkre.
Amikor kivettük a sütőből párperc eltelte után vegyük le róla a sütőpapírt, hogy ne ragadjon bele amíg hűl.
Hűlés után szépen lehet szeletelni.
Tetszőlegesen adhatunk hozzá még bármilyen zöldséget, vagy sonkát, kolbászt, amit csak gondolunk vagy van otthon.
Cream of tartár, magyarul bőrkőpor. Jobban az angolok, amerikaiak használják. Lazításra szolgál. Helyettesíthető szódabikarbónával vagy sütőporral, a sütőpor egyik alapja is a cream of tartár.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
