A tojásböjt alatt szoktam ezt a pizzát elkészíteni. Onnan jött az ötlet, hogy ezt kicsit felturbózom és készítek belőle egy igazi keto pizzát. Igy született meg ez a recept.
Elsőnek is szerintem akkor készítsd el, ha szereted a tojást, mert ennek az alapja, ami hagyományosan a tészta, itt ebben az esetben csak is tojás.
A videóban dupla adagot készítettem el.
Az biztos, hogy ez egy nagyon magas protein tartalmú étel, és biztos vagyok benne, hogy nem lesztek utána éhesek, és nem is lehet belőle sokat enni.
Hozzávalók:
- 8 db Tojás
- Olívaolaj
- Só, Bors
- Oregánó
- Bazsalikom
- Foghagymapor
- Vöröshagymapor
- ½ kg Darálthús
- 1 doboz Paradicsomkonzerv vagy paradicsompüré
- 150 g. Reszeltsajt
- Erősszósz, ha szeretitek
- 1 db. Lilahagyma
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra elő melegítjük.
Egy lapostepsibe sütőpapírt teszünk, úgy, hogy legyen széle is, mert a tojás így nem fog a tepsibe beleragadni.
A tojásokat egy mély tálba felverjük a sóval, borssal, ½ kk. foghagymaporral, ½ kk. oregánó és bazsalikommal.
Adunk hozzá még kevés olívaolajat is.
Jól összekeverjük géppel vagy kézzel, ahogy nekünk jó.
Beleöntjük a tepsibe és 8 percig sütjük.
Ha kivettük a sütőből hagyjuk kicsit hűlni.
Közben készítsük el a darálthúst a tetejére:
Olívaolajon fehéredésig piritjük a húst.
Közben hozzáadjuk a sót, borsót, 1 kk: Oregánót, bazsalikomot, foghagyma és vöröshagymaport.
Mindegyikből én kiskanálnyi mennyiséget tettem bele.
Ha szeretjük az erőset, akkor tegyünk a darálthúshoz bármilyen erős szószt is.
Kb. 15 percig főzzük, vizet ne adjunk hozzá, azt szeretnénk, ha nem lenne leve, hogy főzze el a saját levét is, amit majd engedni fog.
A paradicsomszószt is készítsük el:
Én egy konzerv darabolt paradicsomot turmixgépbe raktam, mindegyik fűszerből adtam hozzá egy negyed kiskanálnyiit és össze turmixoltam az egészet.
A lilahagymát tetszés szerinti nagyságra és karikára felvágjuk.
Akkor most összeállítjuk a pizzát.
A kisült és hűlt tojás alapunkra ráöntjük a paradicsompürét és egyenletesen elkenjük a tetején, erre jön a darálthús ezt is egyenletesen elosztjuk, rá szórjuk a lilahagymát és jól megszórjuk az egészet a reszelt sajttal.
Betesszük a sütőbe további 15 percre vagy amig a sajt szépen el nem olvad a tetején.
Sütés után várjunk 5 percet vele és pizza vágóval utána szépen szeletelhető.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
