This post is also available in:
English (angol)
Hasonló recept elkészítés már van az oldalamon, de még is nem ugyan az a recept:
Különbség van a fűszerezés között és a tálalás között is. Ezért is szerettem volna ezt a receptet is megosztani veletek és leírni, hogy máskor is eltudjam készíteni.
Hozzávalók a húshoz:
- Másfél kilós sertéshús egyben
- Olaj
- 1 dl fehérbor
- Só, bors
- 1 tk fokhagymapor és vöröshagymapor
- Erőleves
Elkészítése:
Egy nagy tál, aminek van fedele is, nekem öntöttvas edényem van. A húst körben jól megsózzuk és borsozzuk. Beletesszük az edénybe. Jól meglocsoljuk olajjal, aláöntjük a bort és felöntjük annyi leves lével, hogy teljesen ellepje. Rátesszük a fedelét és 130-140 fokos sütőben 4 órán keresztül pároljuk. Egyszer sem vesszük le a fedőt róla csak, ha letelt az idő. Akkor megnézzük, hogy elkészülte már. De elszokott készülni ennyi óra alatt. Ha könnyen szálaira lehet széthúzni villával már kész is.
Húshoz öntet:
- 1 tejföl
- 1 darab vaj
- Husnak a leve amiben sült
Turmixba tesszük az egészet, össze turmixoljuk és a széttépkedet húsra öntjük.
Amire szükségünk lesz a tálaláskor:
- 1 csomag, ha nagy Római saláta, ezt darabokra szedem, ebbe fogjuk pakolni a dolgokat. A biztonság kedvéért én többet veszek, ha nem lenne, elég van még másik.
- Fél üveg jalapeno paprika.
- 2 db lilahagyma félbevágva és úgy felkarikázva.
- 5-6 db nagyobb méretű savanyú uborka karikára vágva.
- 2 db avokádó félbe vágva és úgy felszeletelve, tálalásig citromlevével meglocsoltam, hogy ne barnuljon meg.
- 1 fél lilakáposzta vékonyra szeletelve
Mindent szépen tálkákba teszek, az asztalra kipakolom az egészet és mindenki saját magának készítheti el, pakolhatja meg a salátákat, ahogy neki tetszik.
Ha olyan vendégünk van, aki eszik szénhidrátot neki bagettban vagy hosszúkás kiflit adhatunk a saláta helyett.
Ezzel az étellel nincs semmi munka, előlehet készülni a vendégség előtt, vagy közben, amíg a hús készül, tudunk mást csinálni.
Kellemes főzőcskézést!
This post is also available in:
English (angol)
