This post is also available in:
English (angol)
Minden, ami a föld fölött van kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint azok a növények, amik a földben vannak. De azért nem kell róla lemondanunk, csak jó, ha tudjuk ezt az egyszerű tényt.
Ha valaki teljesen szénhidrát szegényen szeretne étkezni, akkor ezeket a növényeket jobb, ha egy időre elkerüli.
De én nem szoktam, bátran fogyasztom, nálam nem okoz semmi gondot. Én ennyi szénhidrátót bőven elfogadok és szükségem is van rá.
Gyors leves, a különlegessége a sült kolbászkarika fogja megadni.
Hozzávalók:
- 1 fej Zellergumó
- 1 fej Tarlórépa
- 2 db Petrezselyem
- Olíva olaj és vaj
- Só, Bors
- ½ kk Szerecsendió
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 gerezd Foghagyma
- 250 ml Tejszín
- 150 g Reszelt sajt
- 250 g nyers kolbász
Elkészítése:
A sütőt elő melegítjük 200 fokra és a kolbászt megsütjük majdnem készre.
Kivesszük a sütőből, felkarikázzuk vékonyra. A tepsibe úgy helyezzük el, hogy egymást ne fedjék le.
Visszatesszük a sütőbe és kb. 6-8 perc alatt ropogósra sütjük meg.
A zöldségeket meghámozzuk és egyforma nagyságú kockákra feldaraboljuk.
Mély lábasba beleteszünk olíva olajat és vajat, felhevítjük és belekeverjük az apróra vágott vöröshagymát.
Megsózzuk és párpercig üvegesre pároljuk.
Hozzá adjuk a foghagymát és a darabolt zöldségeket.
Kevergetés közben megpároljuk enyhén a zöldségeket.
Majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Beletesszük a fűszereket és puhára pároljuk, lassúlángon.
Amikor megpuhul az összes zöldség, beletesszük a tejszint és botmixerrel pürésítjük.
Ha túl sűrű lenne adjunk hozzá még vizet.
Legvégén tegyük bele a sajtot, addig kevergessük alacsony hőmérsékleten amig a sajt elolvad.
Szedjük ki tálkába és tegyünk a leves tetejére a kolbászkarikákból.
Jó étvágyat kívánok!
This post is also available in:
English (angol)
