A mai vacsora ötletem, pontosan megmutatja, álltalában én ilyen vacsorát eszek.
Saláta valami hússal. Most amúgy is nagyon kívánom a salátákat, és ezeket a vegyes salátákért annyira oda vagyok. Önmagukban is annyira finom, hogy semmilyen öntetet nem kíván.
Álltalában csak meglocsolóm olívaolajjal, sózom és készen is van.
Hozzávalók:
- 1 kg. csirkemell
- 2 dl. tejföl
- 250 g. sajt
- 1 db. citrom
- só, bors
- 1 csokor korianderzöld
- 1 kk. kurkuma
- 1 kk. rómaikömény
- 2 kk. pirospaprika
- annyi szalonnaszelet, ami a forma aljára és a tetejére elegendő (tehát sok)
- 2 db tojás
- 1 csomó újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy őzgerincformát előveszünk és szalonnaszeletekkel ráterítjük úgy, hogy az alját és az oldalát is befedjék.
Egy mély tálba tegyük bele az apróra felvágott csirkemellet, adjuk hozzá a felszeletelt újhagymát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott friss koriandert.
Facsarjuk bele a citromnak a levét, sózzuk, borsozzuk, szórjuk bele a pirospaprikát, rómaiköményt, kurkumát.
Adjuk hozzá a tejfölbe elkevert tojásokat és keverjük össze jó alaposan.
A szalonnaszeletekkel kibélelt forma aljába szórjuk rá a sajtnak a felét, erre öntsük rá az egész masszát, egyengessük el, szórjuk a tetejére a megmaradt sajtót és fedjük be teljesen szalonna szeletekkel.
Egy másik mély tepsibe rakjuk bele a formát, mert sütésközben kifog folyni sok leve.
Süsük 50 percig, majd vegyük ki a sütőből fordítsuk ki a formából és pirítsuk meg a sütőbe azt a részét is, ami a formában volt benne.
Amikor elkészült 30 percet várjunk vele és utána szeleteljük fel. Vagy hidegen is kitűnő vacsora, én mindig hidegen fogyasztom, salátával, de teljesen illik hozzá egy finom vajas karfiólpüré, uborkasalátával.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
