Annyira finom ez a vacsora, hogy szeretném megosztani veletek. Egyszerű, gyors és ha aznap nincs időm főzni, gyorsan ezt elkészítem. Én az elmúlt időben nagyon sokszor készítettem el.
A mennyiségek az én vacsorámnak felel meg.
Hozzávalók:
- 2 dl. paradicsompüré
- 2 ek. tejszín
- 5 db. tojás
- 1 kisebb chilipaprika
- ½ kaliforniai paprika
- 6 db. koktélparadicsom
- ½ lilahagyma
- 1 db. mozzarella
- reszeltsajt
- só, bors
- olívaolaj
- ¼ kk. oregánó és bazsalikom
Elkészítése:
A sütőt 200 fokra előmelegítem.
Egy kisebb jénaitálat előveszek, öntök bele egy kevés olívaolajat, és kikenem vele a tálat.
Lusta vagyok, és így nem kell annyit mosogatni, ezért a jénaitálba öntöm a paradicsompürét, a tejszínt, hozzáadom a fűszereket és összekeverem.
Apróra vágom a zöldségeket és a paradicsompüréhez keverem.
Egyenletesen elosztom, és ráütöm a tojásokat. A tojásokat enyhén sózom, borsozom.
A mozzarellasajtot felkarikázom és úgy teszem a tojások közzé, hogy a sárgáját netegyem tönkre.
Megszórom reszeltsajttal és beteszem a sütőbe.
Én azt szeretem, ha a sárgája folyékony marad, a fehérje szilárdul meg csak, ezért kb. 20 percig sütöm, de figyelem és akkor veszem ki amikor nekem megfelelő a tojásoknak az állaga.
Tálaláskor összekeverem az egészet és így fogyasztom el.
Remélem nektek is nagyon fog ízleni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
