This post is also available in:
English (angol)
Ezt a receptet a héten találtam és rögtön ki is próbáltam. Szépre sikerült megsütni, és elég jó alternatív kenyér lett. Van pár dolog, ami úgy a figyelmemben van. Az első, hogy szerintem nagyon drága a macadamia mag, és nem is lehet mindenhol kapni. Ezért én helyette mandulalisztet használtam. Kókuszvajat ír a recept, amit otthon ellehet készíteni. 20 percig csinálta a gépem mire azt mondtam, hogy ez kb. elfogadható. Harmadik én nem szeretem a szódabikarbóna ízét. De amúgy összességében jó kenyér, jól lehet szeletelni, szendvicsnek is kitűnő.
Hozzávalók:
- 25-11 cm-es kenyérforma
- Sütőpapír
- 1 bögre macadamia mag vagy mandulaliszt
- 1 bögre kókuszvaj, leírom az elkészítését.
- 5 egésztojás
- ½ kiskanál só
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1ek. citromlé
- ½ reszelt citromhéj
- A tetejére magok
Elkészítése:
Melegítsük a sütőt elő 180 fokra, légkeverésen. A kenyérformába tegyünk sütőpapírt.
Robotgépbe tegyük bele a tojásokat, sót, kókuszvajat, citromlevét, reszelt héját. Keverjük el, és most adjuk hozzá a mandulalisztet és a szódabikarbónát. Jól keverjük el a géppel a masszát. Öntsük a formába, kenegessük el egyenletesre. A tetejét tetszésszerinti magokkal megszórhatjuk. Tegyük a sütőbe kb. 30 percre, tűpróbáig. Ha kihűlt szépen lehet szeletelni.
Kókuszvaj készítése.
Én szerintem legközelebb simán csak vajat fogok használni, de lássuk még is, hogyan készítsük el.
Elsőnek is kell hozzá türelem és idő. Ha ez megvan, akkor 2 bögre kókuszreszeléket öntsük bele a késes robotgépbe, és hagy dolgozzon. Ha édeset szeretnénk készíteni, tegyünk bele steviát és vanilliát is. De én kenyérbe készítettem így csak a kókuszt raktam bele semmi mást. Néha az oldaláról lekell szedni az odaragadt kókuszt.
Ha elkészítettétek, kérlek, mondjátok el nekem, ti, hogyan csináltátok és hogyan ízlett nektek.
Itt az eredeti recept: https://www.flavcity.com/low-carb-keto-bread/
This post is also available in:
English (angol)
