This post is also available in:
English (angol)
Sokan tudjátok, hogy nagy rajongója lettem a tojás böjtnek. Most 5.-ik alkalommal csinálom, és most hatnaposat, jelenleg a hatodik napomban vagyok. Nem tudom miért, de ez a hatnapos böjt valami isteni jó. Eddig is én jól éreztem magam, de most még az eddigieknél is sokkal jobban. Nem is akarom abba hagyni, de holnap még is vissza térek egy könnyebb étkezéshez az első párnapban.
Úgy gondoltam kipróbálok pár új receptet és azt megosztom veletek is.
Amint tudjátok kétszer eszem egy nap. Így az első étkezésem délben van, az mindig ugyan az. 2 darab tojás, vaj és sajt. Általában csak rántottának készítem el.
A második étkezésem 15,30-kor van, így a vacsora ötleteimet írom le.
A férjem is én is együtt csináljuk mindig a böjtöt, ezért pontosan kimérek mindent mindenkinek, ami jár, és külön készítem el, hogy véletlenül se legyen az, hogy nem az az adagot kapjuk, amit kellene.
Az első recept:
Tojásfelfújt
Hozzávalói:
Az én vacsora adagomat adom meg itt.
- 6 db tojás
- 30 gramm vaj
- 54 gramm sajt
- 50 gramm krémsajt
- Só, bors
Elkészítése:
A tojásokat egy tálba felütöm, sózom, borsozom.
Majd kézi habverővel habosra felverem.
Egy tűzálló edénybe teszek sütőpapírt, bele öntöm a felvert tojásokat.
A reszelt a sajtot rászortam a tojásra, a puha krémsajtot pedig a kezemmel apróbb darabokban szétszórva tettem a tojások tetejére.
Majd a vajat is szépen kockákra vágva szét szórva azt is a tojások tetejére tettem.
Kicsit tettem még rá borsot, de sót már nem.
Ha szeretitek, akkor lehet hozzá adni erős paprikát is.
Ennyi extra belefér a böjtbe.
Majd 200 fokos légkeveréses sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöm.
Vagy addig kell sütni amíg szép piros nem lesz a teteje.
20 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert akkor összeesik.
Felfog emelkedni ezért érdemes kicsit mélyebb tálban sütni.
Ha nem a böjt szerint szeretnénk elkészíteni, akkor bátran adjunk hozzá, szalonnát, sonkát, több sajtot, koktélparadicsomot, zöldhagymát, paprikát. Akkor egy nagyon dús, gazdag reggelit kapunk vagy akár vacsorát.
Második recept.
Tojás tészta
Ha lehet azt mondani, hogy valami nagyon finom, hát ebből a tojás tésztából isteni finom vacsora lett. Ezt az öltetett átfogom menteni a rendes étkezésünkbe is amikor nem böjtölünk. Sőt a tojás tésztát kifogom próbálni más ételekhez. Egyik ilyen öltettem, hogy pörkölthöz köretnek.
Most sajtos szószt készítettem ugye, más nem lehetett, de nem bántam meg.
Lássuk a tészta hozzávalóit.
Itt is az én adagomat adom meg, olyan 7-8 darab lesz belőle, de ez attól is függ ki milyen vastagságot fog sütni.
- 6 darab tojás.
- Só, bors
- Kókuszolaj vagy olívaolaj
Elkészítése:
A tojásokat sóval, borssal, kicsike olajjal jól felverem. Egy serpenyőbe pedig kisütöm pont úgy, mint ha palacsintákat sütnék.
Kicsi olajat tettem a serpenyőbe, én nem túl vastagokra akartam kisütni őket.
Majd feltekertem őket és egyenlő vastagságúra felszeleteltem az egészet.
Tényleg úgy néznek, ki mintha tészták lennének.
Az öntet hozzá:
Hozzávalók:
- 30 gramm vaj
- 1 ek. krémsajt
- 40 gramm bármilyen sajt
- 1 dl tejszín
- 1 kicsi gerezd foghagyma
- Fehérbors
Elkészítése:
A serpenyőbe beletesszük a vajat és a krémsajtot. Lassúlángon elolvasztjuk őket.
Közben beletesszük a zúzott foghagymát.
Tudom eredetileg tejszín nincs a böjtben, de ennyit megengedtem magamnak.
Beletesszük a tejszint, ha elolvadt a krémsajt és a vaj. Hozzáadjuk a maradék sajtunkat, kevés fehérborsot tekerünk bele.
Lassú lángon kevergetve, addig főzzük az egészet, amíg a sajtok elolvadnak és be is sűrűsödött a szósz.
Hozzáadjuk a tojás tésztát és összekeverjük az egészet. Lezárjuk a lángot alatta és már tálaljuk is.
Rögtön frissen kell elfogyasztani.
Ha szeretnétek, akkor jalapeno paprikát is tehettek bele, én imádom az erőset, de ezt kilehet hagyni nyugodtan.
Tudom, a neten ezt a tojás tésztát másképpen készítik, tesznek bele a tésztához valóba sajtot is, vajat is, de én ezt kihagytam, nem akartam növelni még a kalóriánkat, szeretném, amennyire lehet tartani a kiszabott mennyiségeket. Így is nagyon jó lett. A tejszín lett az, amit extrának tettem hozzá.
Ha pedig nem a böjti étkezésben készítenétek el, én tennék bele vöröshagymát, amit vajon párolnék meg, több krémsajtot és keménysajtot tennék bele, és 1 deci fehérbort is öntenék hozzá akkor, amikor a tejszínt teszem bele. Bacont is lehet hozzá keverni, ez csak emeli az íz orgiát, vagy vajon párolt gombaszeleteket eltudok képzelni hozzá.
Laktató és különlegesen finom étel önmagában is, de így a böjt alatt maga a felüdülés volt.
Harmadik recept egy desszert lesz.
Citromos, Vaníliás Tojás Puding.
Nem kell elfelednünk a böjt alatt sem, a desszertet csak át kell jól gondolni, mert a desszertbe elhasználtam a sajtot és a vajat. Így a fő étkezésünkbe már nem akartam extra vajat és sajtot tenni, ezért rántottát készítettem kókusz olajban sütöttem meg őket és fűszereket adtam hozzá.
Puding hozzávalói:
A recept négy adagot add meg ennyit készítettem el kettőnknek, és a vacsoránkból persze elvettem ezt a mennyiségű tojást.
- 4 tojás
- ¼ bögre vaj
- 113 gramm mascarpone krémsajt
- Stevia
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citromnak a leve vagy, ha van citrom kivonat
- Csipet só
- ¼ tk. cream of tartar, a neten azt olvastam, hogy szódabikarbónával lehet helyettesíteni
- 1 kk Nyilgyökérliszt
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéhez adjuk a cream of tartárt. A sárgájához pedig hozzá adjuk a steviát, csipet sót, citrom reszelt héját, levét, vagy ha van citrom kivonatunk (aroma).
Egy nyeles edénybe tesszük a vajat és a krémsajtot. Felolvasztjuk az egészet, szépen lassú lángon.
Közben kevergetni kell.
A tojássárgáját jól összekeverjük és a vajas, krémsajtoshoz adjuk, alacsony lángon, lassan öntjük hozzá és folyamatosan keverjük.
Amikor szépen kezd besűrűsödni, lezárjuk és belekeverünk egy kiskanál nyilgyökérlisztet, hagyjuk ki hűlni.
Addig a tojásfehérjét habbá verjük és a tojássárgás krémet belekeverjük. Óvatosan elkeverjük és kistálkába kiöntjük és párórára a hűtőbe tesszük hűlni.
Negyedik recept.
Töltött Tojás!
Ez egy gyors, egyszerű vacsora ötlet. Mellé készült desszert is.
Hozzávalók:
- 8 db Tojás
- Só, bors
- 1 tk. Dijoni mustár
- 2 tk. Krémsajt
- 2 tk majonéz
- 1 tk. piros arany
Elkészítése:
A tojásokat jó keményre megfőzzük. Amikor kihűlt, megpucoljuk a héjától. Kettévágjuk és a sárgáját egy tálba tesszük.
Hozzá adjuk az összes hozzávalókat, villával összetörjük, majd pépesre eldolgozzuk.
Visszatöltjük a tojássárgája helyére.
A tetejét megszórtam cajun paprikával.
Ebből, így szerintem nem lehet sokat enni, éppen ezért lesz tökéletes desszert előtt.
Ami itt nincs a receptbe, de legközelebb tennék az a vaj, szerintem az hiányzik belőle.
Akkor jöjjön az utolsó recept, ami egyben a leges legjobb, ami velem történhetett a böjt alatt, mert így elkészülhetett a keto palacsinta.
Ötödik recept.
Keto Palacsinta
Ide másolom a linket ahol a receptet már leírtam:
Most itt a palacsinta tojás böjti töltelékét fogom leírni.
Fahéjas töltelék
Hozzávalói a 10 darab tojásból készült palacsintákhoz.
- 10 ek. puha vaj
- Stevia
- Vanília csepp
- 1 kiskanál fahéj
Elkészítése:
A hozzávalókat kézi robotgéppel habosra kikeverjük. A palacsintákat megkenjük vele és feltekerjük.
Nem reklám csak, itt is leírom a myprotein árul cukormentes önteteket és minden féle ízesítésű cseppeket. Én ezeket szoktam használni.
Köszönöm, hogy ilyen sokan érdeklődtetek a tojás böjt és a tojás böjtös receptek iránt. Remélem tudtam segíteni nektek. Bármilyen kérdéssel nyugodtan keressetek meg instagramon.
Jó böjtölést kívánok és kitartást, meglesz az eredménye!
This post is also available in:
English (angol)
