Szilveszterre készítettem el ezt a receptet. Nagyon csokis, puha, lágy kekszet kapunk. Azok, akik az avokádót nem szeretik, így is megtudják enni, mert egyáltalán nem lesz érezhető az avokádó.
Itt találtam a receptet, angolul van: https://www.sweetashoney.co/chocolate-avocado-cookies/Van hozzá video is, elég jól bemutatja mit is kell csinálni.
A receptet én megtartottam, csak a mennyiségen változattam és ezért én az én általam elkészített receptet írom le.
18-19 db keksz lesz.
Hozzávalók:
- 3 db közepes érett avokádó.
- Stevia
- Csipet só
- ½ bögre Cukormentes juharszirup
- 1 és ¼ bögre kakaópor
- 3 db tojás
- Vanillia aroma
- ½ bögre darabolt csoki, enyém nyers 100 %-os csoki volt
- ½ bögre peanut butter
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra légkeverésen előmelegítem.
Egy lapos tepsibe zsírpapírt teszek.
Az avokádót késes robotgépbe teszem, hozzá adom a sót, vanillia aromát, steviát. Jól eldolgozom a géppel, majd a többi hozzá valót is bele teszem. Kivéve a csoki darabokat.
Jól összedolgozom a masszát és egy tálba kiöntöm. Most teszem bele az apróra vágott csokit.
Az eredeti recept csokichipset ír, de azt itt nehéz venni. Viszont a netről rendeltünk nyers csoki pasztillát, ami kicsit nagy, ezért én feldaraboltam, nem túl apróra. De jó bele a tábláscsoki is.
Az ilyen nagyon sötét csokik azért savanyú ízűek, ezért jobb kicsit több steviát bele tenni. Vagy használjunk 74%-os csokit.
Forró vizet egy bögrében oda készítünk, két kanalat ebbe bele teszünk és így tudjuk a masszát szépen kanalazva a sütőpapírra tenni. Majd kiskanál hátuljával szépen ellapítjuk.
A sütőben 12-14 percig sütjük. Akkor jó, ha a szélei már kezdenek sülni, de középen még lágynak érezzük. Hűlés után így lesz puha, lágy belsejű.
Ha a krémbe egy narancsnak a levét és a reszelt héját beletesszük, egy pikánsabb, még finomam avokádós kekszet kapunk.
Szeretném, megköszöni, hogy érdeklődtök a receptjeim iránt, olvassátok a blogomat. Kívánok nektek egy nagyon békés, boldog, sikerekben gazdag újesztendőt.
Várlak vissza benneteket a 2019-es évben is.
Boldog újévet!
