This post is also available in:
English (angol)
Ritkán szoktam ezt a tésztát venni és én csak levesbe használom. Finom tészta, de valamiért a hasam nem annyira fogadja be. Keto diétába elfogadható ez a tészta, beilleszthető az étrendünkbe, ha nem okoz semmi különösebb gondot.
Maradék csontokat összeszoktam gyűjteni és abból főzők majd egy húslevet. Most is volt már sok csontom és a sonkafőző levéből is maradt azt használtam fel ennek a levesnek az alapjához.
Hozzávalók:
- 2 db Udon tészta
- 2-3 L Húsleves alaplé
- Só, Bors
- 200 g Bármilyen hús, nálam most marhaszelet volt
- 200 g Brokkoli
- 150 g Gomba
- 1 csokor Korianderzöld
- 1 citromnak a leve
- 4-5 szál Zöldhagyma
- Chilipaprika, ha szereted az erőset
- 3-4 ek Szójaszósz
- 1 kk Gyömbérpor
- ½ kk Kínai fűszerkeverék
- ½ kk őrölt Szegfűszeg
- ½ kk őrölt Köménymag
- 1 kk Vöröshagymapor
- 1 kk Foghagymapor
- ½ kk Őrölt Koriander
- 4 db Tojás
- Olívaolaj
Elkészítése:
Az összes fűszert egy tálba összekeverjük.
A húst vékony csíkokra felvágjuk és egy mély lábasba olajat teszünk és a húst fehéredésig piritjük.
Hozzá adjuk a fűszereket, a szójaszószt és felöntjük a húsleves levével.
15 percig lassan főzzük, közben a brokkolit kisebb rózsákra szedjük, a gombát felszeleteljük.
A levesbe beletesszük a tésztát, gombát és a brokkolit.
További 5 percig főzzük, beletesszük a citromnak a levét, rászórjuk a friss darabolt koriandert és a zöldhagymát.
Lezárjuk a tüzet és fedőt teszünk rá. További 10 percig így hagyjuk állni a levest tálalás elött.
Tálaláskor a kiszedett levesbe tesszük a kettévágót tojást is.
Gyors leves, csak az alaplé elkészítése vesz el több időt, de megéri mert egy nagyon finom, laktató levest fogunk kapni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
This post is also available in:
English (angol)
