This post is also available in:
English (angol)
Az összes étel között ez az én kedvencem. Még is soha nem írtam le, ennek egyszerű az oka, azt gondoltam mindenki eltudja készíteni. Kiraktam róla egy képet, és meglepően kérték tőlem a receptet.
Tipikusan az az étel, hogy nem low carb, és nem keto, és nem paleo. De az egyik fele jó a ketoba az a Hamburger, az édesburgonya pedig jó a paleoba. Már régebben kreáltam a paleo és a ketoból a ketopal szavat, ami azt jelzi, hogy fele- fele arányban megfelel az egyikféle étkezésnek.
Amint tudjátok az édesburgonya nem low carb, de amiért még is jó fogyasztani és elfogadott számomra néha enni, egy az íze miatt, imádom, de a másik, hogyha héjastól eszed, mert meglehet enni úgy is, akkor a héjában van olyan anyag, ami azt segíti elő, hogy a vércukorszint nem ugrik fel hirtelen. De csak is akkor igaz ez, ha tényleg a héjával együtt fogyasztod.
Hamburgerhez hozzávalók:
- 1 kg Darálthús (5 db lett belőle nekem)
- Annyi szelet Bacon amennyi a burger
- 5 db Nagyobb méretű gomba
- Paradicsom, Paprika, Lilahagyma
- Salátalevél amibe, vagy amire rátesszük.
- Sajt
- Só, bors
Elkészítése:
A darálthúst sózom, borsozom és össze gyúrom. Sütőpapírral bélelt lapostepsire teszem az 5 darab nagyobb méretű gombócokat. Enyhén a gombócot megnyomom, hogy kicsit laposabb legyen.
Minden hamburgerhúsra teszek egy szelet bacont, így fogom megsütni.
Elő melegített 180 fokos sütőben kb. 12 percig sütöm. Majd ráteszem a sajtot és kb. további 1 percig még sütöm, vagy addig amíg a sajt szépen rá fog olvadni.
Bármilyen sajtot lehet használni, amit szeretünk, lehet reszelt vagy lap sajt, igazán amilyen sajt éppen van otthon.
Közben a gombát, ha szüksége a héját lehúzom és a hamburger mellé teszem a sütőbe olyan 5 percre. Nekem, ha marad ki sajtom, szoktam a gombának a belsejébe is tenni, és úgy sütöm meg.
A paradicsomot, lilahagymát és a paprikát, vékonyra felszeletelem.
A salátaleveleket előkészítem, azokat a leveleit használom fel, amik a legnagyobbak.
Hamburgerhez én készítettem egy hamis joghurtos tartármártást annak az elkészítését itt tudjátok megtalálni: https://www.katislife.com/2020/03/keto-joghurtos-hamis-tartarmartas.html
Ha minden elkészült akkor összeállítom a burgert.
Salátalevél, gomba, paprika, paradicsom, lilahagyma, rá a hús és meglocsolom a hamis tartármártással.
Köretnek édesburgonyát adok.
Sült Édesburgonya.
Hozzávalók:
- Annyi darab édesburgonya ahány személynek készül
- Olívaolaj
- Só
- Bors vagy Chilipehely
Elkészítése:
Az édesburgonyát megmosom, a két végét levágom és egyforma nagyobb méretű hasábokat vágok.
Meglocsolom olívaolajjal, sózom és tetszés szerint borsozom, vagy chilipelyhet szórok rá.
Jól összekeverem, hogy mindenhol átjárja az olaj, héjával együtt sütöm ez fontos.
Sütőpapírral bélelt tepsire kirakom őket úgy, hogy héjával lefelé legyen a tepsin.
Kb. 1 órát sütöm 200 fokos sütőn, én akkor szeretem, ha már körben kezd szépen sötét barna színe lenni. Nem meg ég, de szépen kezd pirulni.
Ez a sütés, nem eredményez roppanós édesburgonyát, de én egyszerűen így imádom a legjobban.
Jó étvágyat kívánok hozzá nektek.
This post is also available in:
English (angol)
