Keto sajtos pogácsa!

This post is also available in: English (angol)

Ez a recept méltón kerülhet be a kedvencek közzé, mert megközelítőleg hasonlít az eredeti sajtos pogácsához.  Nagyon szép, roppanós lesz kívül, és friss marad jó párnapig.

Hozzávalók:

• 400 g mandulaliszt
• ½ sütőpor
• ¼ kiskanál Cream of tartár, vagy szódabikarbóna
• 1 tk feketebors
• 2 tk só
• 2 db tojás
• 250 g vaj
• 150 g tejföl
• 150g reszelt sajt

A tetejére:

• 1 db tojás
• 100 g reszelt sajt

Elkészítése:

Olyan egyszerű, hogy ennél már semmi nem lehet egyszerűbb. Mindent egy tálban összekeverünk, lágy, puha tésztát kapunk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, légkeverésen.

Egy tepsibe, sütőpapírt rakunk, és ha szükséges enyhén vizes kézzel, egyforma gombócokat formálunk. Sütés közben elfognak terülni, így kell nekik hely egymás között. 

A tetejüket megkentem tojással és megszórtam reszelt sajttal.25 perc alatt el is készültek a sütőben. Akkor jó, ha kezd az alja és a széle pirosodni.

Így is tökéletes, de lehet egy olyat is csinálni, hogy ketté vágom őket, és megtöltöm sajtkrémmel a kész pogácsákat. Lehet akár a sajtkrémbe tenni még friss reszelt sajtot és zöld jalapeno paprikát is.

Kókuszlisztes verzió:

Nagyon egyszerű, minden alapanyag ugyan az, ami fentebb szerepel csak a mandulaliszt arányát módosítottam a következő képpen.

150 g. kókuszliszt és 150 g. mandulalisztet használtam, továbbiakban minden maradt a megadott mennyiség.

Ezáltal egy teljesen más állagú pogácsát kaptam, ez sokkal jobban hasonlít már az eredeti pogácsánkhoz.

Én először egyenlő gombócokat formáltam a tésztából, majd a két tenyerem között formáztam és a tetejét enyhén laposítottam. Igy kaptam meg én ezt a pogácsa formát.

Ha csak mandulalisztet használunk, az egy lágyabb, puhább tészta lesz.  

Remélem nektek is ugyan úgy fog ízleni, mint nekem.

Kellemes sütögetést kívánok!

This post is also available in: English (angol)