This post is also available in:
English (angol)
Nehéz napokon megyek most át, egyszer ez is a múlt lesz, tudom. De, most jelenleg nehéz elképzelni a végét. Elfogom mondani, sőt meg is fogom mutatni mi is zajlik most nálam, de egyelőre még nem vagyok készen rá.
Viszont receptek közben is születnek. Ez az étel pedig az egyik kedvencem, sokat szoktam készíteni, bármilyen meglepő is, hogy sült hús kell hozzá és még is hamar megvan. Igazán csak annyi időnk meggyen el rá, amíg a csirkét vagy bármilyen más húst beteszünk a sütőbe és a zöldségeket feldaraboljuk.
Bármilyen húst és zöldséget szabadon használjatok, ez csak egy iránymutatás, egy lehetséges variáció.
Hozzávalók a sült csirkéhez:
- 1 egészcsirke
- Só
- Olíva olaj
- 1 kk. Fajitas fűszerkeverék
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem 180 fokra.
A csirkét megmosom és megtisztítom, ha van még rajta esetleg toll.
Úgy vágom ketté a csirkét, hogy a gerincénél végig egy éles késsel elvágom, és amikor megfordítom, a csirkét a mellehúsa legyen felfelé a tepsiben.
Meglocsolom olíva olajjal és rászórom a fűszert és a sót, a kezemmel jól eldolgozom a húson.
A tepsibe teszek fél deci vizet, befedem alufóliával és 1 órán keresztül sütöm.
Amikor letelt az egy óra akkor csak szépen rá grillezek a húsra, hogy a bőre szép ropogós legyen.
Hagyom a csirkét kihűlni, és utána szépen leválasztom a csontról az összes húst és felcsíkozom.
A visszamaradt sült levét felfogjuk használni az öntethez.
Zöldséges hozzávalók:
- 4 db Nagy Római saláta
- 4 db Paradicsom
- 1 db Kaliforniai pirospaprika
- Jalapeno paprika, aki szereti az erőset
- 4 szál zöldhagyma
- 100 g reszelt sajt
- 150 ml Joghurt vagy Tejföl, amit te jobban szeretsz
- Só, bors
Elkészítése:
Minden zöldséget apróra felvágjuk és külön- külön tálkákba rakjuk.
A reszelt sajtot is egy tálba kitesszük.
A Római salátáknak a nagy leveleit fogjuk felhasználni, vágjuk le a végét. Ebbe fogjuk tölteni a húst és a zöldségeket.
A szószt egy turmixgépben készítjük el. Beleöntjük a visszamaradt sült húsnak a levét, a joghurtot vagy a tejfölt, amit mi szeretnénk. Sózzuk, borsozzuk és összeturmixoljuk.
Kiöntjük egy tálba vagy egy kisebb kancsóba.
Összeállítása:
Fogunk egy nagy saláta levelet beletesszük a húst, rá a zöldségeket meglocsoljuk a szósszal és rászórjuk a reszelt sajtot.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
This post is also available in:
English (angol)
