This post is also available in:
English (angol)
Nagyon szeretjük a karfiolt és nagyon sok formában használom fel. Készítettem már pizza tésztát is belőle de, most már a levesek ideje eljött. Kicsit különlegesebb ízt kap a leves, ha előtte meg sütjük sütőben a karfiolt. De lássuk is a receptet.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 2 db foghagyma
- 1 vöröshagyma
- Erőleves
- Citrom leve
- Olíva olaj
- 2 ek. vaj
- Só
- ¼ teáskanál szerecsendió
- 200 g. bacon
A sütőt előmelegítem 220 fokra. Egy tepsibe sütőpapírt teszek. A karfiolt rózsáira szedem és ketté vágom még a rózsákat. Egy tálban megsózom, borsozom, és olíva olajjal meglocsolom. Összekeverem és a tepsin a lapos részével lefelé elhelyezem őket. Körülbelül 25- 35 percig sütöm. Amikor már kezd szépen barnulni, jó is lesz.
Egy tálban olíva olajat melegítek, a hagymát megpirítom, közben hozzá adom a sót. Kb. 5-6 perc múlva, hozzá teszem az összetört foghagymát, és 1l leveslét. Ha nincs, akkor nyugodtan lehet használni leves kockát is.
Beleteszem a sült karfiolokat és olyan 20 percig főzöm. Ha nem lepte el a leves, akkor öntsünk még hozzá levest, hogy ellepje a karfiolt teljesen. Mikor elkészült össze turmixolom. Most adom hozzá az egy citromnak a levét, a szerecsendiót és a vajat. Jól összeaprítom, szép krémesre.
Bacon chipsel tálaltam.
Elkészítése, a baconöket megsütöttem és apró kockákra daraboltam.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
This post is also available in:
English (angol)
