A tíznapos tojás böjtömet csinálom, és most vagyok a nyolcadik napomon. Nagyon nehéz, túl hosszú, éppen ezért én nem ajánlóm senkinek, hogy ilyen sokáig csinálja.
Kipróbáltam, megtapasztaltam és már tudom, nekem elég az ötnapos böjt.
Lehet az időjárás is közre játszik, nem tudom, de többet vágytam most édességre, ezért kutakodtam kicsit a neten, és találtam ezt a felhőtortát. Azonnal tudtam kikell próbálnom, és komolyan mondom, nektek is kikell próbálni.
Annyira könnyű és annyira finom is. Őszintén mondom a tojás böjt alatt én minden desszertet imádok. Mennyire jó már az a böjt, ahol ilyen finomságokat ehetünk.
Ezt a felhőket eltudjátok készíteni, sósan is és akkor kenyérként is lehet fogyasztani. Jelen esetünkben édes lesz.
Azt viszont jó tudni, hogy sütéskor nagyon szépen felemelkedik és ha kivettük a sütőből, visszaesik, de ilyennek kell lennie.
2 személyes adagnak felel meg ez a mennyiség.
A felhőkhöz a hozzávalók:
- 4 db. tojás
- 112 g. krémsajt
- csipet só
- cukormentes vanília
- édesitő, a tésztába nem kell sok
- 1 kk. cream of tartát(borkőpor)
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéhez adjuk a cream of tartárt és kemény habbá felverjük.
A sárgájához tesszük, az édesítőt, sót, vaníliát és krémsajtot összekeverjük, majd óvatosan a felvert tojáshabot is belekeverjük. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze.
Egy lapos tepsibe sütőpapírt teszünk, erre nagy kanállal rá halmozzuk a krémet. Én igyekeztem egyforma méretűre és kör alakura formálni a kanál segítségével.
Egymástól tegyük távol őket mert felfognak emelkedni.
Előmelegített 170 fokos sütőben kb. 30 percig kell sütni.
Kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni, én a sütőpapírral együtt rácsra tettem őket.
Teljes hűlés után húztam le róluk a sütőpapírt.
Addig pedig elkészíthetjük a krémet.
Hozzávalók:
- 4 ek. puha vaj
- 180 g. krémsajt
- édesitő
- vanília
- 1 kk. instant kávé
Elkészítése:
A puha vajat krémesre kikevertem, hozzá adtam az édesítőt, vaníliát és az instant kávét.
Jó alaposan eldolgoztam a vajban a kávét. Én koffeinmenteset használtam, de ti nyugodtan használhatok igazi instant kávét.
Majd belekevertem a sajtkrémet is és összekevertem az egészet.
Nekem egy kistortához hat darab felhő lett, ez attól is függ ti milyen méretűre fogjátok formázni.
Egy kistányér aljára leteszek egy felhőcskét megkennem krémmel, és így rétegezem, a tetejét is megkennem krémmel és egy kisidőre beteszem a hűtőbe.
Puha, lágy és krémes. Megérdemel egy esélyt azt hiszem, hogy ti is megsüssétek.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
