This post is also available in:
English (angol)
Magyar édességünk, szeretjük minden formában, gyerekek is imádják. Ezért is nem értem, olyan sokszor készítem, mégsem írtam le soha sem a receptet. Kicsiknek vittem egy Magyar oviba, ahol sok volt az ételallergiás kisgyerek.
Többen is kérték a receptet, gondoltam akkor itt is megosztom.
Ez a recept több verzióban is készülhet, felnőtteknek rummal, persze gyerekeknek kimarad, kávéval is lehet, akkor is a gyerekeknek kimarad.
Bár megjegyzem, mikor kávézóban dolgoztam mindig jött egy család és az ötéves lányuknak mindig vettek eszpresszó kávét. Ellehet képzelni a fejemet, először nem kérdeztem meg senkitől sem, hogy ők nem furcsállják. De a sokadik alkalom után az egyik munkatársamat megkérdeztem, hogy szerinte miért vesznek egy gyereknek kávét. Akkor derült ki számomra, hogy a hiperaktív gyerekeknek orvosi javaslatra adnak Kanadában kávét. Hát én pislogtam csak, de rendben van, állítólag a kislánynak nagyon sokat segít a kávé. Szóval ha, esetleg ilyen családnak készül, a kókuszgolyó akkor mehet bele a kávé bátran.
Tejes dolgokat pedig feltudjuk váltani, mandula, kókusztejjel vagy növényi tejszínnel.
Hozzávalók:
- 200g egészmandula
- Csipet só
- Stevia
- 2-3 ek. kakaópor
- 100 g kókuszreszelék
- Vanília aroma
- 100 g vaj
- Tej vagy növényi tej amennyit majd felvesz
- Felnőtteknek lehet bele tenni rumot és kávét ízlés szerint
Elkészítése:
A mandulát ledarálom, kicsit darabosra hagyom. Hozzákeverem az olvasztott vajat, kakaót, steviát, vaníliát, sót, fele kókuszreszeléket. Most jön bele a rum vagy a kávé, ha magunknak készül.
Összekeverjük, ha túl híg, akkor még lehet beletenni mandulát vagy kókuszreszeléket, ha túl száraz öntsünk hozzá tejet, de óvatosan, figyeljük, keverésközben mennyit vesz fel.
Kicsit tegyük be a hűtőbe úgy könnyebb lesz formázni.
Egy tányérba a maradék kókuszreszeléket beleöntjük, és ebbe forgatjuk meg a gombócainkat.
A kész kókuszgolyókat fogyasztás előtt tegyük egy- két órára a hűtőbe.
Ha, szeretnénk meg is tölthetjük őket egész mandulával.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
This post is also available in:
English (angol)
