Amikor először kóstoltam, kicsit tartottam tőle, hogy kókuszízű lesz. De nincs kókuszíze, hanem finom, puha rántotthúst fogunk kapni.
Külön nagyszerű ebben a receptben, hogy sütőben is meglehet sütni, persze ha szeretnénk rendesen zsírban, vagy kókuszzsírban kisüthetjük, ez már tőlünk függ, de én szeretem sütőben sütni.
Hozzávalók a rántotthúshoz:
- 4 szelet Tarja vagy bármilyen rántani való hús
- Só, bors
- Kókuszliszt
- Daráltkókusz nem édes
- Tojás
- Ha sütőben sütjük akkor a tetejét enyhén jó olívaolajjal befújni.
Elkészítése:
A húst enyhén kikell klopfolni. Sózzuk, borsozzuk és egy órát hagyjuk pihenni.
Végül is ugyan azt csináljuk, mint a hagyományos panírozásnál csak más alapanyagokkal.
Három mély tányért előveszünk, az elsőbe kókuszlisztet teszünk, a másodikba a tojás és a harmadikba a kókuszreszeléket, bepanírozzuk a húsokat.
Ha eldöntöttük melyik sütési módot választjuk a szerint süsük ki.
Ha sütőben sütjük akkor a tetejét enyhén jó olívaolajjal befújni.
Én sütőben sütöttem meg, így lapos tepsire raktam a bepanírozott hús szeleteket, 30 perc alatt készre sütöttem előmelegített 180 fokos sütőben.
Akkor van készen, ha a kókuszos panír szépen elkezd rajta pirulni, de nem szeretnénk nagyon megsütni, mert akkor a hús is kifog száradni.
Én káposztasalátát kínáltam köretnek mellé.
A saláta hozzávalói:
- ½ Fej Fehér és Lilakáposzta
- 2 kisebb répa
- Só, Bors
- 3 ek Majonéz
- 1 dl Olívaolaj
Elkészítése:
Robotgépnek a reszelőrészével apróra felszeleteltem a káposztákat és a répákat.
Mély tálba összekevertem a sót, borsót, olívaolajat és a majonézt.
Ráöntöttem az apróra összevágott káposztát és a répát.
Jó alaposan összekevertem és párórára a hűtőbe betettem.
Jó étvágyat kívánok!
