This post is also available in:
English (angol)
Pocak Panna oldalát ismertem meg, először amikor elindultam ezen az úton. Paleo étkezéssel kezdtem a vegán élet után. Erről majd külön bejegyzést szeretnék majd írni.
Nagyon szeretem Panna receptjeit, bátran ajánlom az oldalát. http://pocakpanna.blogspot.com/2012/05/citromos-pite-paleo-xilittel.html
Sajnos már nem kerülnek fel új receptek nála, de én kitartóan járok hozzá inspirálódni.
A citromos pitéje fantasztikus. Bárki, aki eddig megkóstolta imádta. Ti is imádni fogjátok.
Íme, a recept, semmin nem változtattam, így tökéletes a recept.
Hozzávalók 20 cm-es tortaformához
Tésztához:
- 15 dkg darált dió
- 2 dkg xilit, én steviát használok mindig.
- 3 dkg kókuszolaj
- 1 tojás sárgája
- Citrom krémhez:
- 2 citrom reszelt héja
- 2 citrom leve
- 13 dkg xilit
- 70 ml kókusztej
- 2 tojás
- 2 tojás sárgája
A tésztához a darált diót összekeverjük a felolvasztott kókuszolajjal, a xilittel és a tojás
sárgájával, majd a sütőpapírral kibélelt tortaformába lapogatjuk a kezünkkel úgy, hogy a pite
fala kb. 4 cm magas legyen, majd hűtőben tároljuk, míg a krém készül.
A krémhez a hozzávalókat vagy alaposan összekeverjük kézzel úgy, hogy egy homogén
folyadékot kapjunk, vagy egyszerűen csak turmix gépbe rakjuk és pár másodperc alatt
homogénre keverjük. Ezután ráöntjük a pitetésztánkra és a kb. 160 fokra előmelegített sütőbe
helyezzük, ahol kb. 30 percig sütjük, vagy addig, amíg a krém teteje kissé megbarnul és már
nem folyékony többé. A pitét a formában hagyjuk teljesen kihűlni, majd fogyasztásig hűtőben
tároljuk.
Jó sütögetést kívánok!
This post is also available in:
English (angol)
