This post is also available in:
English (angol)
Hu de finom vacsora. Gyors és tényleg különleges és finom ételt varázsolhatunk nagyon gyorsan este a családnak.
Hozzávalók:
- 4 db kaliforniai paprika
- 1 kg darált hús
- 2 db paradicsom
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 gerezd foghagyma
- Só, bors
- Olaj vagy zsír
- 1 tk majoránna, bazsalikom, oregánó
- 2 tk pirospaprika
- 1 fél karfiol
- 50 g reszelt sajt
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk és zsiradékon elkezdjük párolni. Hozzáadjuk a darált húst, és amikor már kifehéredet, hozzá adjuk a darabolt paradicsomokat és a zúzott foghagymát is.
Belekeverjük az összes fűszert és 5 percig lassan így főzzük.
Közben a karfiolt aprítógépben összedaraboljuk nagyon apróra és a darált húsos szószhoz keverjük. További 15 percig lassan főzzük.
Közben a paprikák tetejét levágjuk, hogy egy kalapot kapjunk, a csumáját kiszedjük.
Egy sütőtálnak az aljára sütőpapírt teszünk, hogy majd a paprikák nehogy megégjenek.
A kész szósszal megtöltjük a paprikákat, megszórjuk sajttal és a paprikatetejét rá tesszük.
20 perc alatt elkészül az előmelegített 180 fokos sütőben.
Marad majd ki húsunk, ha szeretnénk persze az egészet paprikába is tölthetjük, de én egy őzgerincformába tettem, csak előtte kevertem bele 2 egésztojást, és kb. 40 perc alatt megsütöttem.
Mascarponés paradicsomos öntettel tálaltam.
Hozzávalók:
- 1 db mascarpone
- 1 dl tejszín
- Csipet só
- Friss bazsalikom
- Kevéske édesítőszer
- 1 bögre paradicsompüré
Egy edénybe elkezdtem a mascarponét és a tejszínt felmelegíteni, hozzáöntöttem a paradicsompürét és a fűszereket. A bazsalikomot apróra vágtam és így tettem bele.
Tálaláskor a paprikát tányérra szedtem és köré öntöttem a paradicsomos mascarpone szószt, még a sült húsból is tehetünk a paprikamellé, ha külön sütöttük meg a maradék húsunkat.
Jó étvágyat kívánok!
This post is also available in:
English (angol)
