This post is also available in:
English (angol)
Nagyon szeretem az egészben sült csirkét, de én mindig nagyon egyszerűen készítem el. Most láttam egy receptet, ahol a csirkét marinálták sütés előtt.
Nagyon egyszerű az eljárás, sok időnket nem veszi el.
Hozzávalók:
- 1 egész csirke
- 1 dl zsír
- Só, bors
- 1 ek. csirke fűszersó
- 1 tk. csípősszósz
- 1 tk. fokhagymapor
- 1 ek. fehérborecet
Szépen megtisztított csirkét a mellével lefelé fordítom és éles késsel vagy ollóval a gerincét kivágom. Gerince mentén teljesen végig vágom a csontot, mind a két oldalt. Ezt a darabot nem dobom ki, elteszem majd leves alapnak jó lesz.
A csirkét most megfordítom és tepsibe teszem, a szárnyait alá fordítom, a combját befelé fordítom.
Az olvasztott zsírhoz hozzá keverem a fűszereket, az ecetet. Jól elkeverem és eloszlatom a csirkén. Így hagyom állni 4-5 órát is.
A sütött 200 fokra előmelegítem és a csirkét 1 óra 10 perc alatt készre sütöm. A sütés ideje függ a csirke nagyságától is. Sütés előtt öntök a tepsibe 1 dl vizet. Sülés közben néha meglocsolom a csirkét a kisült szaftjával.
Amikor elkészült kiveszem a tepsiből, betakarom fóliával és annak a tetejére konyharuhát teszek, így hagyom félórát pihenni.
Könnyű, gyors recept, sokat nem kell vele bíbelődni.
Kellemes főzőcskét kívánok!
This post is also available in:
English (angol)
