Amerikában van egy étel, amit mac and cheesnek hívnak, tésztából készül és tényleg nagyon finom. Ugyan ezt az ételt készítettem el tészta helyett karfiólból és sültkolbászt is tettem bele.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiól
- 1 db. kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl. tejszín
- 1 doboz sajtkrém
- 1 kk. dijoni mustár
- 200 g. reszeltsajt
- Só, bors
- Olívaolaj
- 50 g. vaj
- 2 dl. tejföl
- 500 g. nyers kolbász
Elkészítése:
A karfiólt apró rózsáira feldarabóljuk és fél keményre sós vízben megfőzzük.
Egy szűrőbe beleöntjük és hagyjuk így kihűlni és jól lecsöpögni.
Addig a kolbászokat is megsütjük és utána pedig karikára felvágjuk.
Mind a kettőt egy nagyobb tálba tesszük, hogy amikor a sajtöntet elkészült legyen elég helyünk, hogy jól összetudjuk keverni.
Mély nyeles edénybe felolvasztjuk a vajat és az olívaolajat. Beletesszük az apróra felvágott hagymát, enyhén sósuk és megpároljuk.
A hagymára ráöntjük a tejszínt, és beletesszük a sajtkrémet is, sózzuk, borsozzuk és alacsony hőfokon, kevergetve elolvasztjuk a sajtot.
Amikor elolvadt a reszelt sajt felét is belekeverjük, ha ez is elolvadt hozzá adjuk a zúzott foghagymát, és az egészet a kolbászos karfiólra öntjük, óvatosan összekeverjük.
Azt a tálat, amiben sütni fogjuk kivajazzuk és beleöntjük a karfiólos sajtos keveréket.
Ráöntjük a tejfölt, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és előmelegített sütőbe 200 fokon kb. 15 percig sütjük.
Forrón tálaljuk.
Jóétvágyat kívánok!
