This post is also available in:
English (angol)
Hát igen, érdekes nevet kapott ez a sütemény, de higgyétek el, érteni fogjátok miért is kapta ezt a nevet. Öt rétegből áll, de nem nehéz elkészíteni, egyik réteg után csinálhatjuk is a következőt.
Nagyon régóta néztem ezt az angol receptet már, így én még csak most először készítettem el, ezért a tapasztalataimat is ide írom, hogyha újra készítem, emlékezzem mi az, amit én másképpen szeretnék újra csinálni. Az biztos, hogy sokszor elfogom készíteni.
A receptet követtem teljesen és azt is írom le. Keto barát recept, de nem laktóz mentes.
Egy kisebb méretű tepsi kell hozzá, mondjuk az enyém 28 cm-es.
Hozzávalók:
Alaptészta:
- 1 ½ bögre mandulaliszt
- ½ darált dió
- 2 ek édesítő
- 1/3 bögre olvasztott vaj
Elszeretném mondani itt az elején rögtön, hogy mi elszoktunk már a nagyon édes ízektől, ezért nekünk ez a sütemény brutál édes volt. Így én legközelebb csak a fele mennyiség édesítőt fogom használni, minden réteg megadásánál.
Én most stevia és eritrit keverékét használtam, így kapható itt a boltba, és kristályos állagú.
A mandulaliszt, dió keverékhez hozzá öntöm az olvasztott vajat és az édesítőt is. Összekeverem jó alaposan. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a masszát és ellapogatom, teljesen egyenletesen mindenhol. Légkeverésen, 180 fokon 15 percig sütöm.
Hagyni kell teljesen kihűlni.
Másik megjegyzésem a tésztához, hogy nagyon törik, morzsálódik, így én legközelebb egy egész tojást is keverek majd a tésztába.
Ha van otthon ízesített sütőolajunk, akkor egy részt, azt is tehetünk bele, keverve a vajjal. Nekem volt itthon mandula ízesítet, ettől kicsit még pikánsabb lett a sütemény. De ez elmaradhat teljesen.
Krémsajt réteg
- 250 g krémsajt
- ¼ bögre édesítő
- 1 tk, vanília aroma
- ¼ bögre habtejszín
A tejszínt, a vaníliával és az édesítővel habbá verjük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű krémsajtot. Óvatosan összedolgozzuk és eloszlatjuk a tésztánk tetején.
Harmadik réteg hozzávalói:
Kakaós réteg
- 1/3 bögre kakaópor
- 1 ½ bögre tejszín
- 1/3 bögre édesítő
- ½ kiskanál vanília aroma
A tejszínt, vaníliát, édesítőt habbá verem, majd hozzá keverem a kakaóport, a robotgéppel jól összedolgozom. A sajtkrémes réteg tetején egyenletesen elosztom.
Negyedik réteg hozzávalói:
Tejszínes réteg
- 1 ½ bögre tejszín
- ½ kiskanál vanília aroma
- 2 ek édesítő
Az egészet habbá verem az édesítővel és a vaníliával. Eloszlatom a sütemény tetején, és hagyom párórát a hűtőben pihenni.
Ötödik réteg pedig 80% -os ét csokit reszelek a tetejére.
Nagyon finom, jó tejszínes, gazdag sütemény.
Kellemes sütögetést hozzá!
This post is also available in:
English (angol)
