This post is also available in:
English (angol)
Az az igazság azért van több sütemény recept az oldalon, mert hétköznap többnyire csak salátát és húst eszünk az pedig nem olyan izgalmas. Hétvégén pedig próbálok mindig valami desszertet készíteni.
Már készítettem browniet többször is, és nem gondoltam érdekes lehet ez a recept másnak, de kérték írjam le, így ide is kiteszem.
Sajnos a fényképek készítésével bajba kerültem. Alig van napsütés, így a képek sem sikerülnek olyan jól. Volt egy pillanat, amikor előbujt a nap, de csak a hálószobánkban. Gondoltam gyorsan készítek egy jobb képet, mint amik már megvoltak, nem igazán tetszetek, a sötétség miatt. Így elkészült a jó kép, tetszet, szépen ide sütött a nap, amikor is egyetlen egy „zavaró” tényezőt láttam meg a sarokban. Nem csak én kerestem a napot, hanem a kutya is. Kérlek, nézzétek el nekem, hogy az egyetlen egy percig tartó napsütésben, ő is oda tolta magát napozni. Gondoltam nem rakom ki ezt a képet, de ez sikerült a legjobban.
Tehát a brownie recept kiskutyával tálalva.
Hozzávalók:
- 2 dl tejszín, ez a sütemény tetejére kell tálaláskor
- 1 bögre mandulaliszt
- ½ csomag sütőpor
- ½ bögre dió vagy pekándió
- Stevia
- 3 ek. kakaópor
- 100 g vaj
- ½ bögre tej
- Vanillia
- 4 db. tojás
- 75 g. 85% sötét csoki
- Csipet só
- Ha van cukormentes lekvár, akkor 2 evőkanál is mehet bele nyugodtan, de anélkül is jó lesz.
Elkészítése:
A vajat felolvasztjuk, és közben gőz fölött a csokit is. A tojásokat habosra elkeverjük, hozzáadjuk a mandulalisztet, steviát, csipet sót, kakaóport, vanilliát, a lekvárt, ha van, majd az olvasztott vajat, és a sütőport, elkezdjük összekeverni és közben adagoljuk a tejet hozzá. Majd jön az olvasztott csoki, jól elkeverjük. A tésztának kicsit folyékonynak kell lennie, ezért ha úgy látni, hogy túl híg lett akkor lehet hozzá adni még mandulalisztet, ha túl sűrű, akkor még tejet adjunk hozzá. A darabolt diót is belekeverjük és egy 20×20 cm-es kockaformába öntjük. A formába tegyünk sütőpapírt.
Nem légkeveréses sütőben sütöm kb. 30-35 percig, 180 C-on. Na, pont ez a része a rizikós, a brownie úgy jó, ha a közepe lágy, én megrázom a tepsit, és ha úgy látom, még mozog a közepe még sütőm tovább, de ha már éppen, hogy azon a határon van, hogy már nem rezeg a közepe, akkor kell kivenni. Még hűl, és közben is még a hőtől tovább sül. Tudom ezt nehéz így tudni, nehéz is elmondani, de nem kell félni, hogy folyik a közepe, mert nem fog. Szeleteléskor a késhez ragad, de látható lesz, hogy pont jó, mert ezt szeretnénk elérni, a teteje szépen repedezett, de a belseje még ragadós.
Tálaláskor tejszínhabbal, és akik nagyon ínyencek, vanillia fagyival is tálalhatják. Isteni finom akár ünnepi desszert is lehet belőle.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
This post is also available in:
English (angol)
